晒干后直接用手剥下来即可。秋葵的籽可以食用，且市面上的秋葵大多鲜嫩，种子还没有成熟就被采摘下来，食用口感十分爽滑。秋葵是锦葵科秋葵属，素有蔬菜王之称；原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。其茎圆柱形，疏生散刺，叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。

要去籽。

因为秋葵籽会带来口感的影响，吃起来会感觉比较“砂糖”，去籽后口感更加细腻；同时，籽里还含有一种黏液物质，给食用带来不必要的不便。

所以，在炒秋葵时，去籽更能使秋葵的口感表现更佳。

炒秋葵方法多种多样，去籽只是其中之一。

如果想更好地烹饪秋葵，还需要注意烹饪时间、火候等细节，才能让我们尝到秋葵的美味。

此外，如果不喜欢吃炒秋葵，可以尝试其他吃法，比如煲汤、凉拌等，多种多样的吃法能够满足我们对食物的需求和口味的多样化。