黄金果，别名加密蛋黄果或黄晶果。

原产于安第斯山脉，为山榄科多年生常绿果树。果实呈金黄色，故名黄金果。果肉呈白色或半透明，滋味香甜口滑，口感极佳，像是在吃果冻一样，果实含丰富的铁质、钙质、胶质等。蛋黄果无非就是一种水果的种类，这看起来并没有什么稀奇的。但蛋黄果相对于普通采种来说，是比较少见的，其生长的环境多适宜国外。并且，蛋黄果的营养成分是相当高的，属于较为珍贵的"黄金水果"。蛋黄果又名仙桃，山榄科，多年生常绿小乔木植物。树高7-9米，树冠圆锥形。花于56月间开放，花期很长。果实于12月开始成熟，椭圆形或卵形，果顶长尖，成熟果外皮橙黄色、光滑，果肉橙黄色，带粉状组织，柔软而缺乏水分，极似煮熟卵黄，微带甘味，内藏一粒种子，种子椭圆形，两端尖锐。原产美洲热带地区。原产南美北部。果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。