1、产地不同普通鸭蛋大部分都是在内陆小湖小泊中人工养殖的鸭子产的蛋,海鸭蛋是由海边城市天然放养的海鸭所产的蛋。
2、喂食饲料不同普通鸭蛋一般以人工饲料或者湖中的淡水鱼为食,为了保证其质量以及产蛋的数量,一般主要还是人工饲料为主,而海鸭蛋是由海边城市天然放养的海鸭所产的蛋,其主要以海中的小鱼、小虾、小螺以及小蟹为食,纯天然,无添加、无激素,这种海鸭十分肥美。
3、营养价值不同食用海鸭蛋对人体多么有益,不仅可以软化血管,预防心脑血管疾病,还能提高记忆力,延缓衰老,关键是其营养不仅丰富,但是其胆固醇含量还只是鸡蛋的50%,而普通鸭蛋营养价值就比海鸭蛋营养价值就逊色很多。
山鸭蛋一般都是人工饲养的,海鸭蛋是散养,
山鸭蛋是指生活在山里鸭下的蛋。海鸭蛋是养在海边吃鱼虾长大的鸭子下的蛋。
广西、浙江等地区将在浅海滩涂放养的鸭所产的蛋称做“海鸭蛋”。具有蛋黄橙红、营养成分较普通鸭蛋丰富等特点。食法简单,与鸡蛋、鸭蛋等蛋类相同。蒸、炒、煎、煮均可。特别是煮、煎后的味道和口感更佳,腥味小。