相对来说，空气炸锅耗油小，更健康。

无需预热，速度快。体积小，占地面积小。口感也比烤箱更佳。空气炸锅，是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。