要让桔子在树上过冬不烂，可以考虑以下几点：

1. 做好果实的保护：在冬季来临之前，要选择完全成熟的桔子收获，并注意避免损伤果皮。

损伤的果皮容易导致果肉受到细菌感染和腐烂。

2. 种植抗寒品种：选择抗寒性较强的桔子品种种植，这样它们就能更好地适应寒冷的环境，并减少果实受冻的可能性。

3. 控制湿度和通风：保持树上环境的通风良好，避免果子过于潮湿。可以通过修剪树冠，稀疏果枝，增加光线和通风。也可使用防雨、防雪的遮盖物，减少降水对果实的侵蚀。

4. 保持适宜的温度：冬季来临时，桔子树下可设置保温措施，如覆盖具有保温效果的材料，例如麻袋、稻草等，可以减轻低温对果实的影响。

5. 定期检查和清理：定期检查果实有无腐烂现象，若发现果实出现腐烂迹象应及时清理，避免腐烂果实对其他果实的传染。需要注意的是，以上措施可以减少果实腐烂的可能性，但并不能完全消除。天气和自然环境的变化仍可能对果实造成影响，因此要密切观察、及时采取措施。