1.大青叶的采收 在北方6月下旬苗高18~20cm时可收割一次叶子,割时留茬3~5cm,待苗子重新生长可再割一次叶。
长江流域气候温暖,每年可收叶3次,晒干即为药用大青叶。
2. 板蓝根的采收 在秋季板蓝根地上部枯萎后刨根。一般春播的应在立秋至霜降时采挖,秋播的宜在霜降后采挖。根据各地经验,秋末采挖的质量优于春季采挖的,因此应提倡秋季采挖。采挖时先在畦旁开挖60cm深的沟,然后顺序向前刨挖,去净泥土,晒至七八成干,扎成小捆,再晒干透。以根长直、粗壮、坚实、粉性足者为佳。
3板蓝根的贮藏 板蓝根一般贮藏在干燥通风处,适宜温度在28℃以下,相对湿度65%~75%。商品安全水分为11%~13%。本品易受虫蛀、受潮发霉、泛油、变色、散味、吸潮变软,两端及折断面易出现白色或绿色霉斑;泛油品断面颜色加深,溢出油状物,气味散失。为害的仓虫主要有黑毛皮蠹、花斑皮蠹、锯谷盗、长头谷盗、药材甲、烟草甲、粉斑螟、印度谷螟等。蛀品表面可见蛀孔、虫粪,严重时剩空壳。贮藏期间应定期检查,发现初霉、虫蛀要及时晾晒或用溴甲烷、磷化铝等熏蒸。有条件的地方可以密封臭氧充氮养护。
板蓝根叶片的采收第1次采收在6月中旬前后进行,这时的板蓝根叶片基本都到了25~30 cm。因此时是植株生长旺盛期,叶片青绿并达到最大的生长量,黄叶和枯叶较少,产量高,品质好;
第2次采收在8月上中旬,此时正值雨季,除了要做好排水防涝工作外,还要积极预防霜霉病的发生;
第3次采收叶片可结合收根进行,也是叶片的最后一次采收,时间大约在11月中下旬,可在挖根前一周进行叶片采收,为提高产量,可将贴地面芦头全部割下
根据板蓝根药效成分的高低,适时采收。实验证明:12月份的含量最高,因此,在初霜后的12月中下旬采收,可获取药效成分含量高、质量好的板蓝根药材。故这段时间选几日晴天,进行板蓝根的采收。
首先用镰刀贴地面2~3厘米处割下叶片,不要伤到芦头,捡起割下的叶片,然后从畦头开始挖根,用锹或镐深刨,一株一株挖起,拣一株挖一株,挖出完整的根。注意不要将根挖断,以免降低根的质量。
选晴天,最好是连续几天晴天进行采获,既有利于植株 重新生长,又有利于割下的叶片的晾晒,以获得高质量的大青 叶。具体方法是:用镰刀在离地面2~3厘米处割下叶片,这 样既不损伤芦头,又可以获得较大产量。
采收时间:春播板蓝根在水、肥管理较好的情况下,地上部正常生长。每年收割大青叶2~3次,第一次在六月中旬;第二次在8月下旬;第三次结合收根,割下地上部,选择合格的叶片入药。以第一次收获的大青叶质量最好。伏天高温季节不能采收,以免发生病害而造成植株死亡。