山蚂蟥捕捉方法：

1、方法一使用网兜在水中大力搅动，将水蛭从泥土以及水草之间赶出来，此时迅速使用网兜进行捕捞。

2、方法二（1）使用干稻草扎成草把，要求两头紧中间松，然后将生猪血注入草把之内（每亩田地使用0.5kg猪血），横放在大田的进水口处。进水不宜过大，以水能够通过草把，缓慢流入田中为宜。

（2）此时，猪血被水流冲成丝状，漂散至大田四处，将水蛭吸引至草把之中，吸取猪血。

（3）放入草把4-5个小时过后，将草把取出，收集水蛭。

（4）如果没有猪血，也可以使用鸡血、鸭血、鹅血等。

3、方法三（1）等到老丝瓜熟透之后，将皮和籽去掉，制成丝瓜筋。

（2）将丝瓜筋放置在猪血或者是鸡血之中，浸泡一段时间，等到丝瓜筋吸收血液足够之后，捞出晾干。

（3）将浸泡好的丝瓜筋放置在水蛭经常出没的地方，每隔一段距离，放置一块。

（4）过一段时间后，将丝瓜筋捞出、敲打，将水蛭震出。

4、方法四（1）准备一个簸箕，然后将杀死的蛙或者是动物内脏用纱布包好，绑在簸箕里面。

（2）将簸箕放置在水蛭经常出入的水域之中，吊入水面下20cm处。

（3）第二天的时候，将簸箕提起，收集水蛭。