西洋菜一般是秋季种植，冬季采收8月下旬到9月气温降至25度开始栽植或者播种育苗，9到10月份定植，定植后30天左右采收。

那么选择什么地方种植更好？大家都知道西洋菜原本是长在水里的蔬菜，所以它对水分的要求是非常高的，我们在选择土地的时候，粘土地是比较好的选择，因为比较有粘性的土地可以更好的锁住水分，给西洋菜的生长提供一个比较好的生长条件，当然肥力的用量也肯定是要充足的。