人参生长在平均温度-23~-5摄氏度的气温条件下，因为它的耐寒性比较强，所以说可以耐零下40摄氏度的低温，生长适宜温度是15~25摄氏度。

人参喜欢阴凉湿润的气候，忌强光和高温。在土壤这方面必须排水良好，土质肥沃，大家可以选用棕色森林土或者山地灰化棕色森林土。有很多的人参都生长在昼夜温差小，海拔500~1100米山地斜坡的混交林或杂木林当中。