要调用C语言中的cos函数，首先需要包含头文件<math.h>，然后在程序中通过cos(参数)的形式来调用。

其中参数可以是弧度值或角度值，函数返回对应参数的余弦值。例如，可以使用double类型的变量来存储参数，并通过printf函数输出cos函数的返回值。需要注意的是，参数值应符合cos函数的定义范围，否则会出现错误结果。调用cos函数可以帮助程序实现对角度或弧度的余弦运算，提高程序的数学计算能力。