1. 柿子剥皮后,从侧面看,将刀横放在柿子中间,做一个圆形切口,用刀垂直把柿子一周都切一下。
2. 用双手握住柿子,将柿子扭开,这样就可以看到核了。这种切的方法和鳄梨是一样的。
3. 取出核,切成易于食用的块状。
我个人认为应该先把柿子一切两半,去掉柿子巴,然后中间朝菜板,用刀就比较好切了,因为这样柿子就不会打滑了,这样就可以均匀的切片了