在Excel表格中，文字和数字可以通过以下方法进行分类：

1. 使用筛选功能： - 在数据表中选中需要分类的数据。

- 点击“数据”选项卡，然后点击“筛选”。 - 在数据表的列标题上出现下拉箭头时，点击箭头选择“文本筛选”或“数字筛选”。 - 根据需要选择相应的筛选条件，例如按字母顺序、按数值大小等。 - 点击确定后，Excel将根据所选条件对数据进行筛选，只显示符合条件的行。

2. 使用条件格式： - 在需要分类的数据区域上点击“开始”选项卡，然后点击“条件格式”。 - 在弹出的菜单中选择“新建规则”，或者直接双击已存在的规则。 - 对于数字分类，选择“使用公式确定要设置格式的单元格”，并在“格式值等于”框中输入适当的公式，例如`=A1>100`(表示大于100的数字)。 - 对于文本分类，选择“使用公式确定要设置格式的单元格”，并在“格式值等于”框中输入适当的公式，例如`=ISNUMBER(A1)=TRUE`(表示是数字)。 - 点击确定后，Excel将根据所选条件对数据进行格式化，以便轻松识别不同类型的数据。

3. 使用排序功能： - 在需要分类的数据区域上点击“数据”选项卡，然后点击“排序”。 - 在弹出的菜单中选择“自定义排序”，或者直接双击已存在的排序方式。 - 在“排序依据”框中选择需要分类的列，可以选择升序或降序排列。 - 点击确定后，Excel将根据所选列对数据进行排序，使相同类型的数据排在一起。以上方法可以帮助你在Excel表格中对文字和数字进行分类。根据具体需求选择合适的方法可以提高你的工作效率和学习效果。