中华鲎血中有一种血蓝蛋白，可以提炼成具特殊医疗用途的试剂及抗病毒新药，因此具有极高的经济及科研价值。

鉴于野生中华鲎被过度捕捞而成为濒危物种，人工孵化鲎苗，养殖及增殖放流，成为确保鲎资源不致匮乏的手段。福建厦门、广东湛江及广西北部湾，都成为培育中华鲎的重要基地。