蜈蚣干是一种港式点心，常用的竹签是比较细长的，如果不小心将竹签沉进去了，可以采取以下方法：

1. 使用牙签：将一根牙签稍微弯曲成钩状，缓慢地将其插入竹签和蜈蚣之间，然后轻轻上提，直到竹签被取出。

2. 漏斗法：用小漏斗将橡皮泥或软膏放在竹签上，等待凝固后，轻轻地拉出即可。

3. 倒置法：将蜈蚣干竖立在竹签上，浸泡干香肠在盐水中，盐会渗入香肠中，收缩后，即可将竹签轻松取出。

4. 利用厨房工具：使用一把耳勺，或者一把类似于捣蒜器的工具，向下施力，使竹签上升，再用手轻松取下即可。无论用哪种方法，在尝试前，建议先将蜈蚣干稍微加热一下，这样可以使竹签变得松软，比较容易取出。正确的方法是在烤箱中加热一段时间或者是用微波炉简单加热几秒钟。