1斤芝麻大约能榨0.4斤(4两)油。
芝麻的出油率在40%左右,所以1斤芝麻能榨0.4斤油,也就是4两。芝麻油特别香,常作为食品调香用,所以又被称为香油。
一斤芝麻能榨四两油左右,芝麻油的营养含量非常高,含有亚油酸,维生素E等营养物质,而且有特殊的芝麻香气,可以用来做凉拌菜吃。