晶体，甘露醇作为临床上常用的脱水剂，它本质上是一种晶体，但是当甘露醇注射入体内发挥作用时，它实际提高的是体内尤其是血管内的胶体渗透压，从而起到脱水的作用。

人体内主要有两种控制压力的机制：一个是胶体渗透压，一个是晶体渗透压。晶体渗透压通常是指钠离子、钾离子等构成的，主要影响到细胞内外的水平衡，而胶体渗透压则通常是白蛋白等来维持的，主要是用来提高血管内外的渗透压差。甘露醇输入体内之后起到的作用类似于白蛋白，提高血管内的渗透压，从而将体内多余的液体吸收入血管，然后经过肾脏排出去，起到脱水的作用。