通过一些简易的玉米感官检测方法，即通过“眼、耳、嘴、鼻、手”的接触产生的客观感觉，能够快速、有效地判定玉米的水分，如下：一看：玉米粒顶部的细纹越多越干。

二抓：抓一把紧握，外溢多的玉米较干。三咬：牙咬时声音清脆，杠牙的玉米较干。四再看：胚芽干燥,干白色,横断成碎粉状，表示水分约为13％。