蔗糖要用什么试剂来鉴别
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蔗糖要用什么试剂来鉴别希望能解答下
专业回答
可以水解之后用银镜反应，或者菲林试剂鉴定。
具体方法为加0.05mol/L硫酸溶液，煮沸后，用0.lmol/L氢氧化钠溶液中和，再加碱性酒石酸铜试液，加热即生成氧化亚铜的红色沉淀。如果有色，或有其它杂质，可以先行脱色等，提纯一下，防止鉴别时干扰。
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