如果您想在地磅卖粮食时了解是否缺少秤，可以采取以下步骤：

1. 检查地磅的工作状态：确保地磅正常工作且没有故障，包括电源、显示屏、传感器等。

2. 检查地磅的可用性：确认地磅是否被其他人或物占用，确保可以自由使用。

3. 验证秤的数量：检查地磅上是否安装了足够数量的秤，通常地磅有多个称重点，每个称重点上需要有一个秤。

4. 测试秤的准确性：将一些已知重量的物品放在秤上，核实秤的准确度和灵敏度。

5. 寻找工作人员支持：如果您对地磅的操作不熟悉或不确定，可以寻求工作人员或经验丰富的人员的帮助，他们可以检查地磅并告知您是否缺少秤。请注意，具体的操作步骤可能会因地磅的型号和设置而有所不同，上述步骤仅供参考。