湿面条的添加剂中常常包含硼砂等类似物质，以改善面条的口感和存储时间。

判断是否添加了硼砂的方法有：

1. 通过观察面条的质地和颜色来判断。添加了硼砂的面条质地会更加筋道，颜色比未添加的淡黄色要浅。

2. 用下面条的水盛一些，如果在沸水中煮的时候，会呈现出淡绿色，那么就说明其中添加了硼砂。

3. 用一些醋滴在面条上，如果面条略微出现白色气泡，那么说明其中添加了硼砂。需要注意的是，硼砂虽然能够改善面条的口感和质地，但是如果食用过量会对健康造成不利影响，因此应该适量食用，多吃新鲜健康的食品，保护我们的健康。