浓硝酸和铜倒吸回流是为了防止浓硝酸与铜发生反应生成一氧化氮和二氧化氮，从而产生硝烟。

浓硝酸是一种强氧化剂，可以与许多金属发生反应，生成金属盐和氮氧化物。铜与浓硝酸反应生成一氧化氮和二氧化氮：Cu + 4HNO3 → Cu(NO3)2 + 2NO2 + 2H2O一氧化氮和二氧化氮是无色气体，但在空气中会与氧气发生反应生成硝烟：2NO + O2 → 2NO2硝烟是一种有毒气体，会刺激呼吸道，对人体健康有害。为了防止浓硝酸与铜发生反应，可以采用倒吸回流的方法进行反应。倒吸回流的方法是将浓硝酸倒入装有铜的反应瓶中，然后将反应瓶倒置，使浓硝酸从反应瓶中流出，再将反应瓶恢复原位。这样，浓硝酸与铜的接触时间会大大缩短，从而减少反应的发生。