硼酸比较弱,便宜,若用硼酸 吸收氨气生成硼酸铵,氨的碱 性也很弱得到的硼酸铵溶液近 中性凯氏定氮法凯氏定氮法是测定蛋白质的国标方法。
2%硼酸溶液是测定方法中碱化蒸馏时所使用的吸收液,用来吸收游离出的氨,然后用盐酸或硫酸标准溶液滴定,根据混合指示剂颜色变化判断终点。