一般来说，两用燃气灶的电磁炉的开关是与燃气灶的开关分开的。

以下是一般的操作步骤：

1. 首先，确保燃气灶的燃气阀门已打开，可以通过转动燃气阀门旋钮来开启燃气。

2. 接下来，找到电磁炉的开关，通常是一个独立的旋钮或按钮，标有"电磁炉"或"电炉"等字样。

3. 这之后，根据具体的型号和设计，可能需要进行一些额外的设置，例如设置温度或选择烹饪方式。可以根据电磁炉的说明书来进行相应操作。

4. 当完成以上设置后，可以按下电磁炉的开关或旋转旋钮将其打开。

5. 确认电磁炉已经开启后，可以在上面放置锅具，并调整烹饪时间、温度等参数。请注意，以上步骤仅供参考，具体操作步骤可能因不同品牌和型号的燃气灶电磁炉而有所差异。建议在使用前务必仔细阅读产品说明书，并按照相应的操作指南进行操作。