开个豆腐脑店需要以下设备：灶台和煤气灶：用于烹饪豆腐脑和其他食物。

蒸锅和蒸笼：用于蒸煮豆腐脑和其他食材。搅拌器：用于搅拌豆浆，制作豆腐脑。滤网和纱布：用于过滤豆浆，提取豆腐脑。冰箱或冷藏设备：储存食材和保证食品新鲜。餐具和杯子：提供给顾客使用。收银机和POS机：方便结账和记录营业额。照明设备：为店铺提供照明，营造舒适的就餐环境。空调或风扇：调节室内温度和通风，提供舒适的环境。广告牌和宣传单：宣传店铺和吸引顾客。除了以上设备，还需要一些基本的装修元素，如桌椅、墙面、地面等。另外，需要采购一些食材和调料，如大豆、卤水、酱料等，以备制作豆腐脑和其他菜品。