种植的杏树主要通过人工授粉,也可以借助蜜蜂来辅助授粉。
人工授粉又分为点授法和喷雾法,点授法需要将花粉和滑石粉混合,用毛笔沾一点抹到柱头上。喷雾法则要将干花粉加水和白糖后做成溶液,加入一点硼酸后进行喷洒,这种方法适合在大量花开的时候进行。