１.如果是储存少量的大蒜，就把大蒜放在一个干燥通风的地方，防止因受潮湿空气影响过早发芽。

２.把大蒜剥皮，用盐水浸泡，放在一个专门的碗里储存，可以在一段时间里不会生芽，而且还特别新鲜。

３.冰箱冷藏，将大蒜用一个干净的袋子装在一起。

４.放在冰箱里的常温层即可，一般5度左右大蒜就会停止发芽，处于休眠状态。

５.切记大蒜只能放在冷藏室，不可以放在其他冷冻室，会将大蒜冻坏，放置长时间会冻烂。

想让大蒜不发芽，可以采取低温保存、密封保存、 高温保存这三种方法，低温保存时要将大蒜使用保鲜 袋装好，然后放入冰箱的冷藏格中，密封保存时要将 大蒜装入塑料瓶中，高温保存时可以将大蒜放入微波 炉中加热，然后放入干燥环境中。