船用卫星导航的追踪导航，可以按照以下步骤进行操作：

1. 打开船用北斗导航设备，并进入设置界面；2. 在设置界面中找到“导航”选项，并点击进入；3. 在导航设置中，找到“追踪导航”选项，并选择启用；4. 根据需要，可以设置追踪导航的间隔时间和其他相关参数；5. 确认设置无误后，保存并退出设置界面。

需要注意的是，不同的船用北斗导航设备设置方法可能会有所不同，上述步骤仅供参考。同时，在使用船用北斗导航设备时，应遵循相关的操作规范和注意事项，确保航行安全。